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全國統一學(xué)習專(zhuān)線(xiàn) 9:00-21:00

深圳熳點(diǎn)蛋糕烘焙培訓班

授課機構:深圳熳點(diǎn)西點(diǎn)

關(guān)注度:262

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開(kāi)課時(shí)間:滾動(dòng)開(kāi)班

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更新時(shí)間:2024-07-24


課程亮點(diǎn)

一人一機全程獨立操作,情景式教學(xué),學(xué)費一次性收費(包含服裝、工具,教材,原材料),無(wú)二次收費

適用對象

不限

學(xué)習目標

畢業(yè)可開(kāi)私房店、可開(kāi)店創(chuàng )業(yè)、高薪就業(yè)

課程內容

面糊類(lèi)蛋糕

俗稱(chēng)油蛋糕,含有高成分的油脂,用以潤滑面糊,使組織柔軟,并幫助面糊在攪拌過(guò)程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨大作用。此類(lèi)蛋糕的配方中若含高量油脂,則不須添加膨大劑,直接利用油脂在攪拌過(guò)程中融合空氣使其中膨脹;而若當油脂量低于面粉量60%時(shí),則須使用發(fā)粉或小蘇打粉以幫助蛋糕膨大。

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