課程亮點
一人一機全程獨立操作，情景式教學，學費一次性收費（包含服裝、工具，教材，原材料），無二次收費
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更新時間：2024-10-23一人一機全程獨立操作，情景式教學，學費一次性收費（包含服裝、工具，教材，原材料），無二次收費
不限
畢業(yè)可開私房店、可開店創(chuàng)業(yè)、高薪就業(yè)
面糊類蛋糕
俗稱油蛋糕，含有高成分的油脂，用以潤滑面糊，使組織柔軟，并幫助面糊在攪拌過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨大作用。此類蛋糕的配方中若含高量油脂，則不須添加膨大劑，直接利用油脂在攪拌過程中融合空氣使其中膨脹；而若當油脂量低于面粉量60%時，則須使用發(fā)粉或小蘇打粉以幫助蛋糕膨大。
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