114培訓網(wǎng)歡迎您來(lái)到貴陽(yáng)酷德教育!

18581508556

全國統一學(xué)習專(zhuān)線(xiàn) 9:00-21:00

貴陽(yáng)酷德法式西點(diǎn)培訓班

授課機構:貴陽(yáng)酷德教育

關(guān)注度:472

課程價(jià)格: 請咨詢(xún)客服

上課地址:請咨詢(xún)客服

開(kāi)課時(shí)間:滾動(dòng)開(kāi)班

咨詢(xún)熱線(xiàn):18581508556

在線(xiàn)報名

課程詳情在線(xiàn)報名

更新時(shí)間:2024-07-24

貴陽(yáng)法式西點(diǎn)培訓

貴陽(yáng)法式西點(diǎn)培訓是杭州酷德西點(diǎn)培訓學(xué)校針對法式西點(diǎn)這塊專(zhuān)門(mén)開(kāi)設的優(yōu)質(zhì)培訓班,而法式西點(diǎn)則只是西點(diǎn)分類(lèi)中的一種,法式西點(diǎn),在*深受?chē)讼矚g,正宗的法式西點(diǎn)對*人來(lái)講,就有一點(diǎn)偏甜,不僅東西好吃樣式新穎,視覺(jué)和味覺(jué)的沖擊是它所帶來(lái)的魅力。

貴陽(yáng)法式西點(diǎn)培訓課程要求及特點(diǎn)

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調酒、簡(jiǎn)餐 就來(lái)杭州酷德西點(diǎn)教育培訓學(xué)校


貴陽(yáng)法式西點(diǎn)培訓課程要求及特點(diǎn)

因法式配方的特殊性,在配方允許的前提下,每位學(xué)員均可操作一份配料,獨立控制,在老師指導下獨立完成糕點(diǎn)制作。課程開(kāi)始時(shí),老師會(huì )先講解當天教授的西點(diǎn)知識及配方特點(diǎn),強調操作注意事項及烤箱溫度設置,學(xué)員先看老師完整操作一次后,才開(kāi)始獨立操作,直至完成。課程結束后品嘗成品,總結歸納當天課程要點(diǎn),學(xué)員獨立操作之成品均可帶回,需自行攜帶包裝盒和冷凍設備。

貴陽(yáng)法式西點(diǎn)培訓課程費用

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調酒、簡(jiǎn)餐 就來(lái)杭州酷德西點(diǎn)教育培訓學(xué)校


貴陽(yáng)法式西點(diǎn)培訓課程費用

貴陽(yáng)酷德西點(diǎn)培訓學(xué)校是一家專(zhuān)業(yè)性質(zhì)的西點(diǎn)、蛋糕、咖啡、烘焙為一體的培訓機構,開(kāi)設的有許多的西點(diǎn)培訓班、蛋糕培訓班、烘焙培訓班等,根據當地物價(jià)和其所需要的材料等一切外在因素,所開(kāi)設的法式西點(diǎn)培訓課程的費用為12800元,所有教學(xué)器具均按照星級酒店標準采購,全新的新麥烤箱和風(fēng)爐,配備當下流行的法式西點(diǎn)工具和模具,而且采用小班教學(xué)模式。

貴陽(yáng)法式西點(diǎn)培訓課程理論內容

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調酒、簡(jiǎn)餐 就來(lái)杭州酷德西點(diǎn)教育培訓學(xué)校


1、法式西點(diǎn)理論知識學(xué)習

2、材料知識與機器和工具的詳細講解

3、法式西點(diǎn)原料認識和作用;

4、各種機器設備的認識和操作方法;

5、各種模具的認識和使用方法;

6、食品安全生產(chǎn)的衛生知識;

7、前期開(kāi)店知識的講解。

8、前期開(kāi)店知識的講解。

9、了解法式西點(diǎn)、芝士蛋糕的文化;

10、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求;

11、機器設備的介紹和操作方式;

12、各類(lèi)原料的講解和使用技巧;

13、機器設備的采購和講解;

14、原料的采購和講解;分享原料商、設備商等供貨渠道

15、不同模具的操作及沒(méi)有特殊模具下的蛋糕操作組合技巧

16、傳授開(kāi)店經(jīng)驗及展示柜保存方法

17、課程學(xué)習技巧包括

18、蛋糕卷操作技巧

19、多種水果夾心制作

20、慕斯制作及操作技巧

21、水果庫利制作技巧

22、水果類(lèi)淋面制作及操作技巧

23、千層酥制作及操作技巧

24、巧克力甘那許及咖啡糖漿制作

25、巧克力類(lèi)淋面制作及操作技巧

26、意式馬卡龍餅皮制作及操作技巧

27、多種口味奶油醬制作

28、泡芙與酥皮制作及操作技巧

29、閃電泡芙淋面制作及操作技巧

30、多種泡芙淋面制作技巧

31、多種卡仕達醬制作

32、法式塔皮制作技巧

33、水果造型操作技巧

34、多種口味甘那許制作

35、法式水果軟糖制作及操作技巧

36、產(chǎn)品組合及裝飾技巧

貴陽(yáng)法式西點(diǎn)培訓課程實(shí)操內容

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調酒、簡(jiǎn)餐 就來(lái)杭州酷德西點(diǎn)教育培訓學(xué)校


法式巧克力塔

巧克力塔皮 巧克力塔餡 馬卡龍 覆盆子裝飾等

法式檸檬塔

原味杳仁塔皮 法式檸檬餡 檸櫲皮等

閃電泡芙

1、閃電泡芙原味

2、閃電泡芙少女之心(方頓淋面+草莓庫利)

3、閃電泡芙水果王子 (6種以上水果)

4、閃電泡芙檸檬天使(檸檬奶油+芒果庫利 )

5、閃電泡芙雪緣(意式蛋白霜+草莓庫利)

6、閃電泡芙孤傲(香草穆斯林)

7、閃電泡芙不忘記心(餅房奶油+水果庫利)

8、閃電泡芙秋沉(巧克力香提奶油+草莓庫利+奶油醬)

9、閃電泡芙三味合一(餅房奶油+草莓庫利+意式蛋白霜)

馬卡龍

原味馬卡龍 馬卡龍夾心 甘拿休 手工果醬等

舒芙蕾

原味舒芙蕾 搭配新鮮的季節性水果

法式軟糖

法式果味軟糖4種口味

法式手工果醬

法式果味手工果醬2種口味

巧克力榛果幕斯

巧克力幕斯 法式甘拿休淋面 (慕斯口味10種以上)

焦糖慕斯

焦糖幕斯 焦糖醬 焦糖淋面

覆盆子慕斯

覆盆子慕斯 覆盆子夾心 紅色淋面

檸檬瑪德蓮

青檸檬皮 瑪德蓮

手工巧克力

巧克力基礎知識講解:

巧克力上色技巧、巧克力調溫技法、可可脂調色、調溫技術(shù)、巧克力插件制作、10幾種模具可供選擇、巧克力調溫、生巧克力制作、生巧克力切割、巧克力噴霧、巧克力裝飾片、巧克力蛋糕胚、巧克力慕斯、巧克力模具的使用、調溫巧克力裹層、巧克力轉印。

法式杏仁胚

法式查仁胚(巧克力胚〕手指餅 餅干底子等等

法式淋面

巧克力淋面 大紅淋面 焦糖淋面 水果淋面等

表面裝飾

各種酥粒 蛋白餅 糖 巧克力 軟糖 馬卡龍 餅干糖絲等

噴砂系列

白巧克力噴飾 黑巧克噴飾 彩色巧克力噴飾

淋面系列

水果淋面 彩色淋面 黑色鏡面 白色鏡面等

慕斯系列

水果味慕斯系列 傳統慕斯系列 口味慕思系列等

冰淇淋系列

冰淇淋的制作應用 夾心和裝飾應用

貴陽(yáng)法式西點(diǎn)培訓師資力量

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調酒、簡(jiǎn)餐 就來(lái)杭州酷德西點(diǎn)教育培訓學(xué)校


  • undefined Aaron 艾倫

    從事咖啡師、韓式裱花、歐式、天然酵種咖啡師的研究與開(kāi)發(fā),從事多年咖啡師行業(yè),有著(zhù)非常豐富的烘培經(jīng)驗,對咖啡師的研發(fā)和制作有著(zhù)獨特的認識,對法式、歐式、天然酵母咖啡師.韓式裱花了解很全面。教學(xué)認真,課堂效率高,授課內容詳細。

  • undefined 段寶連

    擅長(cháng)咖啡師,軟歐咖啡師,翻糖藝術(shù)蛋糕,翻糖蛋糕的制作及裝飾,以高超精湛的研發(fā)技術(shù)著(zhù)稱(chēng);擅長(cháng):拉糖、捏塑、雕刻。成功并不能用一個(gè)人達到什么地位來(lái)來(lái)衡量,而是依據他在邁進(jìn)成功的過(guò)程中,到底克服了多少困難和障礙。

  • undefined 楊招兵

    專(zhuān)于各種高端西點(diǎn),各種咖啡師精品的制作以及研發(fā),擅長(cháng)制作各種巧克力制作,對蛋糕裝飾有著(zhù)獨到的見(jiàn)解,推崇創(chuàng )意西點(diǎn)制作。風(fēng)度翩翩,彬彬有禮的,還有他是聰明絕頂,不會(huì )打擊學(xué)生,鼓勵好好學(xué)習,常說(shuō)學(xué)生的成就比我自己更加重要。 

  • undefined 楊艷麗

    擅長(cháng)于西點(diǎn)烘焙、精通十二生肖,精通仿真花卉,水果蛋糕,巧克力全套技術(shù);尤其擅長(cháng)各類(lèi)慕斯西點(diǎn)產(chǎn)品的研發(fā)。把每節課安排得恰到好處,每堂課都講得十分詳細,生怕我們做不來(lái),只要有時(shí)間,便會(huì )給足夠的時(shí)間操作,然后一一指點(diǎn)。

貴陽(yáng)法式西點(diǎn)培訓院校簡(jiǎn)介

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調酒、簡(jiǎn)餐 就來(lái)杭州酷德西點(diǎn)教育培訓學(xué)校


關(guān)于我們

貴陽(yáng)酷德西點(diǎn)培訓學(xué)校

貴陽(yáng)酷德西點(diǎn)培訓學(xué)校是由一所由經(jīng)**批準進(jìn)入的,以從事甜品、調酒、咖啡、西點(diǎn)、蛋糕、烘焙技術(shù)合法培訓企業(yè)。作為一個(gè)從事培訓行業(yè)的企業(yè),自成立以來(lái),酷德就以“做有良心的服務(wù)品牌,做有責任心的服務(wù)平臺”為核心理念,將“可信度”放在首位,用“良心”說(shuō)話(huà),用“責任心”做事,求誠、求信、求專(zhuān)、求效、求穩、求發(fā)展,不斷跟進(jìn)教育市場(chǎng)需求點(diǎn),不斷完善平臺服務(wù)體系。
undefined
貴陽(yáng)法式西點(diǎn)培訓教學(xué)環(huán)境

學(xué)西點(diǎn)、烘焙、蛋糕、咖啡、調酒、簡(jiǎn)餐 就來(lái)杭州酷德西點(diǎn)教育培訓學(xué)校


  • icon
  • icon
  • icon
  • icon
  • icon

姓名不能為空
手機號格式錯誤